Η Ντόμη Δεδέογλου δραστηριοποιείται στον τομέα της φιλοξενίας και της οικογενειακής επιχειρηματικότητας. Αποφοίτησε από την Ecole Hôtelière de Lausanne, αποκτώντας εξειδίκευση στη διοίκηση ξενοδοχείων. Εργάστηκε σε κορυφαίες ξενοδοχειακές αλυσίδες στο Λονδίνο και το Παρίσι, αποκτώντας πολύτιμη εμπειρία στον κλάδο. Με την επιστροφή της στην Ελλάδα, ανέλαβε ενεργό ρόλο στην οικογενειακή ξενοδοχειακή επιχείρηση. Παράλληλα με τις επαγγελματικές της δραστηριότητες, ως μητέρα τριών παιδιών, του Σεραφείμ, του Χρήστου και της Αγγελικής δημιούργησε ένα πρότυπο πρόγραμμα βρεφικής κολύμβησης, συνδυάζοντας την αγάπη της για τα παιδιά και τον αθλητισμό. Στον ελεύθερο χρόνο της, απολαμβάνει τη φύση, τα σπορ και τα ταξίδια. Είναι παντρεμένη με τον Γιώργο Τζέτζη, αντιπρύτανη του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Ιδιαίτερη θέση στην καρδιά της έχει το Παιδικό Χωριό SOS στο Πλαγιάρι Θεσσαλονίκης, ένας χώρος που προσφέρει θαλπωρή, ασφάλεια και μια πραγματική οικογένεια σε παιδιά που το έχουν ανάγκη. Η δράση της ομάδας στήριξης είναι η ενίσχυση του έργου του Χωριού, συμβάλλοντας στην ευαισθητοποίηση της κοινωνίας και στη δημιουργία ενός σταθερού πλαισίου υποστήριξης για τα παιδιά που μεγαλώνουν εκεί.
Ακολουθεί το κείμενο της συνέντευξης με την κυρία Δεδέογλου:
Τι ήταν αυτό που σας οδήγησε να ασχοληθείτε με τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις;
Aσχολήθηκα με τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, γιατί προέρχομαι από μια επιχείρηματική οικογένεια στον χώρο της φιλοξενίας, οπότε η ενασχόληση με αυτόν τον κλάδο ήταν μια φυσική εξέλιξη. Παράλληλα, πάντα αισθανόμουν ότι μου ταιριάζει απόλυτα, καθώς αγαπώ τη φιλοξενία, την οργάνωση και την αλληλεπίδραση με ανθρώπους από διαφορετικές κουλτούρες. Οι σπουδές μου στην Ecole Hôtelière de Lausanne, την κορυφαία σχολή ξενοδοχειακής διοίκησης παγκοσμίως, με ενέπνευσαν ακόμα περισσότερο. Εκεί απέκτησα βαθιά γνώση του κλάδου, υιοθετώντας μια παγκόσμια προοπτική στη διαχείριση της φιλοξενίας, συνδυάζοντας την παράδοση με τη σύγχρονη και καινοτόμα προσέγγιση στη φιλοξενία.
Μιλήστε μας για τη φιλοσοφία του ξενοδοχείου σας. Σε ποιες μορφές τουρισμού δίνετε ιδιαίτερη έμφαση;
Το Grand Hotel Palace στη Θεσσαλονίκη έχει ως φιλοσοφία τη δημιουργία μιας πολυτελούς και ταυτόχρονα ζεστής φιλοξενίας, όπου η κομψότητα, η υψηλή αισθητική και η άψογη εξυπηρέτηση συνδυάζονται, για να προσφέρουν μια μοναδική εμπειρία διαμονής. Πιστεύουμε ακράδαντα στις προσωπικές ανθρώπινες σχέσεις τόσο προς τους επισκέπτες μας όσο και προς τους συνεργάτες μας. Για μας, η φιλοξενία δεν είναι απλώς υπηρεσία. Οι άνθρωποί μας προσφέρουν μια εμπειρία που βασίζεται στο σεβασμό, την αυθεντικότητα και την εξατομικευμένη φροντίδα.
Δίνουμε ιδιαίτερη έμφαση στις εξής μορφές τουρισμού:
- Συνεδριακός και επαγγελματικός τουρισμός: Το Grand Hotel Palace είναι ένα από τα κορυφαία συνεδριακά ξενοδοχεία στη Βόρεια Ελλάδα, διαθέτοντας υπερσύγχρονες ανακαινισμένες εγκαταστάσεις και αίθουσες πολλαπλών δυνατοτήτων, ικανές να φιλοξενήσουν από μικρές συναντήσεις έως μεγάλα διεθνή συνέδρια.
- Πολυτελής φιλοξενία (Luxury Hospitality): Με εκλεπτυσμένη διακόσμηση, άνετα δωμάτια και σουίτες, καθώς και εξατομικευμένες υπηρεσίες, στοχεύουμε να προσφέρουμε κορυφαία εμπειρία διαμονής στους επισκέπτες μας.
- Γαστρονομικός τουρισμός: Στο εστιατόριο και στις εκδηλώσεις μας προσφέρουμε υψηλής ποιότητας γεύσεις, εμπνευσμένες από τη μεσογειακή και διεθνή κουζίνα, ενώ παράλληλα στηρίζουμε τα τοπικά προϊόντα και τους Έλληνες παραγωγούς.
Ποια θεωρείτε ότι είναι τα πλεονεκτήματα της πόλης όσον αφορά τον τουρισμό και ποια τα μειονεκτήματά της που πλήττουν το τουριστικό προϊόν;
Η Θεσσαλονίκη είναι μια πόλη με μοναδική ταυτότητα, που συνδυάζει πλούσια ιστορία, πολιτισμό, γαστρονομία και ζωντανή ατμόσφαιρα, καθιστώντας την έναν ελκυστικό προορισμό για κάθε είδους ταξιδιώτη. Ωστόσο, όπως κάθε τουριστικός προορισμός, έχει και ορισμένες προκλήσεις που επηρεάζουν την πλήρη αξιοποίηση του δυναμικού της.
- Πλούσια ιστορία & πολιτιστική κληρονομιά
- Η πόλη είναι ένας ζωντανός ιστορικός προορισμός με μνημεία από την ελληνιστική, ρωμαϊκή, βυζαντινή και οθωμανική περίοδο.
- Ο Λευκός Πύργος, η Ροτόντα, τα κάστρα της Άνω Πόλης, οι παλαιοχριστιανικές και βυζαντινές εκκλησίες της (που ανήκουν στην UNESCO) προσελκύουν λάτρεις της ιστορίας.
- Γαστρονομία και γευστικές εμπειρίες
- Θεωρείται η γαστρονομική πρωτεύουσα της Ελλάδας, με εξαιρετική κουζίνα που συνδυάζει τοπικές, βαλκανικές και ανατολίτικες επιρροές.
- Τοπικά προϊόντα, street food και βραβευμένα εστιατόρια την καθιστούν ιδανικό προορισμό για γαστρονομικό τουρισμό.
- Στρατηγική τοποθεσία & σύνδεση με άλλους προορισμούς
- Είναι κόμβος στα Βαλκάνια, κοντά στη Χαλκιδική, το Άγιο Όρος, τον Όλυμπο και άλλες σημαντικές περιοχές.
- Διαθέτει διεθνές αεροδρόμιο, λιμάνι και σύνδεση με μεγάλους αυτοκινητοδρόμους.
- Ζωντανή ατμόσφαιρα & νυχτερινή ζωή
- Οι πλατείες, τα bar, οι ταβέρνες και τα παραλιακά café δημιουργούν μια μοναδική, φιλόξενη ατμόσφαιρα που ενθουσιάζει τους επισκέπτες.
- Η πόλη φιλοξενεί μεγάλες πολιτιστικές και μουσικές εκδηλώσεις (Διεθνής Έκθεση Θεσσαλονίκης, Φεστιβάλ Κινηματογράφου).
- Συνεδριακός τουρισμός & business ταξίδια
- Η Θεσσαλονίκη αναπτύσσεται ως συνεδριακός προορισμός, διαθέτοντας εξαιρετικές συνεδριακές εγκαταστάσεις και κορυφαία ξενοδοχεία, όπως το Grand Hotel Palace.
Η Θεσσαλονίκη έχει όλα τα εφόδια, για να γίνει ένας από τους κορυφαίους τουριστικούς προορισμούς στην Ευρώπη, αξιοποιώντας την ιστορία, τη γαστρονομία, τη ζωντάνια και τη στρατηγική της θέση. Ωστόσο, η βελτίωση των υποδομών, η καλύτερη προβολή της στο εξωτερικό και η επίλυση των κυκλοφοριακών και περιβαλλοντικών ζητημάτων είναι κρίσιμες προκλήσεις που πρέπει να αντιμετωπιστούν για να αναδειχθεί πλήρως το τουριστικό προϊόν της πόλης.
Ποιο είναι το μυστικό της ισορροπίας ανάμεσα σε μια επιτυχημένη επαγγελματική πορεία και στους ρόλους που καλείται να παίξει μία σύγχρονη γυναίκα (σύζυγος, μητέρα κλπ);
Η προσωπική μου άποψη είναι πως η πλήρης ισορροπία ανάμεσα σε μια επιτυχημένη επαγγελματική πορεία και στους υπόλοιπους ρόλους που καλείται να παίξει μια σύγχρονη γυναίκα δεν υπάρχει απόλυτα. Πάντα κάτι κερδίζεις και κάτι χάνεις. Το ζητούμενο δεν είναι να προσπαθείς να τα κάνεις όλα τέλεια, αλλά να βρίσκεις τη δική σου ισορροπία με βάση τις προτεραιότητές σου και τις ανάγκες σου σε κάθε φάση της ζωής σου. Η εξέλιξη της γυναίκας, τόσο σε προσωπικό όσο και σε επαγγελματικό επίπεδο, της δίνει τη δυνατότητα να επιλέγει τι είναι σημαντικό για εκείνη, πού θέλει να εστιάσει την ενέργειά της και πώς θα διαχειριστεί τους πολλαπλούς της ρόλους με τρόπο που να την κάνει να νιώθει ικανοποίηση και πληρότητα. Δεν υπάρχει μία σωστή συνταγή. Κάθε γυναίκα χαράζει τον δικό της δρόμο, κάνοντας επιλογές που την εκφράζουν και την κάνουν να αισθάνεται καλά με τον εαυτό της και το περιβάλλον της.
Ποια φράση νοηματοδοτεί την καθημερινότητά σας;
Πιστεύω βαθιά ότι η καλοσύνηκαι η προσφοράδημιουργούν έναν κύκλο θετικής ενέργειας που επιστρέφει πάντα πίσω. Ο θετικός τρόπος σκέψης με βοηθά να αντιμετωπίζω τις προκλήσεις με αισιοδοξία, ενώ η εμπιστοσύνη στους ανθρώπους είναι θεμελιώδης αξία στη ζωή και στην επαγγελματική μου πορεία. Όταν βλέπεις το καλό στους άλλους και επιλέγεις να χτίζεις σχέσεις με βάση την εμπιστοσύνη και τη συνεργασία, μπορείς να δημιουργήσεις έναν κόσμο πιο φωτεινό, τόσο για εσένα όσο και για τους γύρω σου. Είναι οι αξίες που θα ήθελα να μεταδώσω στα παιδιά μου, τα οποία παρατηρώ να εξελίσσονται σε υπέροχους, μοναδικούς ανθρώπους.
Αριστέα Κοντόζογλου
Δημοσιογράφος
